夏酒の季節ですね。
次々と新しい夏酒が出てくるので、追いつきません･･･。
そもそも夏酒って？
いつの頃からでしょうね？夏酒って聞くようになったのは。ここ数年ですよね？
夏酒の定義を見てみましょう。
冬から春にかけて搾られたお酒は、 夏を迎える頃に荒々しさがやわらいで まろみをおびます。 そのフレッシュな味わいを大切に、 いっさいの火入れをせずに低温熟成させ 本生でお届けするのが〈夏の生酒〉。 爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が 汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです。
うん。呑みたくなりますね。
今年初の夏酒
以前から気になっていた「ひと夏の恋」を。想い出に浸りながら･･･。
軽い口当たりと、さわやかな甘酸っぱい酸、ほのかな甘みが昔の出来事を思い出させてくれませす(笑)
夏限定！
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