こちらは東仙台にある「酒のかわしま」さんのFacebookで入荷しましたと見つけ、早速行ってきました。
米の旨味をしっかり感じ、上品で芳醇でフレッシュ感たっぷり。開栓後、一晩寝かせたら旨味がさらにアップした！
一升瓶買えば良かった･･･。火入れじゃない生酒も飲みたいな。次回入荷が楽しみです。
ますます日本酒が好きになったな。蔵にも行ってみたい。
藤田千恵子さんが高橋杜氏やこちらの蔵元の酒造りのいろはから丁寧に書かれてます。
Kindle版は安いからお勧め。
[日本酒][秋田]美酒の設計 純米吟醸無ろ過原酒 瓶火入れ
日本酒
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