[日本酒][秋田]ピュアブラック山本 潤黒 Pure Black Yamamoto

ピュアブラック山本

大崎市古川にある銘酒 和屋さんで購入。

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以前、東京駅の秋田純米酒処さんではじめて呑んだ白瀑・山本の日本酒。美味しかったなー

東京駅ってGRANSTA(グランスタ)をはじめ、東京駅一番街の東京ラーメンストリートから、最近だと八重洲口のGRANROOFなど、いろいろな...

基本、宮城県で白瀑・山本を購入できる酒屋さんは、こちらの和屋さんのみ。

販売店案内 宮城県 – 株式会社小泉商店 オフィシャルサイト

今回は福島の写樂と一緒に購入。この日あったのはこのピュアブラックだけでした。酒米作りから日本酒造りの工程まで蔵元が自ら手掛けたお酒。

さわやかでフレッシュな香り、口の中がジューシーです。ANAのファーストクラスのお酒にも選ばれたこのお酒。美味しかった〜

この商品は平成19年に六代目蔵元の山本が製造責任者として自ら酒造りを始めた際に、主力の純米吟醸は自身の勉強も兼ねて精米から搾りまでの一連の行程を手掛けよう!というコンセプトで立ち上げた純米吟醸限定のブランドです。 香りは敢えて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸と、日本刀のような切れ味をイメージして造りました、瓶詰め後に一本一本加熱殺菌を行った後は、仕込み水としても使用している白神山系の湧き水で即座に冷却し酒質の劣化を最小限に抑制しております。

商品一覧(純米吟醸)|白瀑・山本 山本合名

次回も是非白瀑・山本の日本酒を買わなきゃ!

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